๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ "๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ์™€ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€" ํ•œ๊ตญ์ธ ์—ฌํ–‰ ํŒ

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๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ์™€ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€

 

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋Š” ๋งคํ˜น์ ์ธ ํ’๊ฒฝ๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ฌธํ™”, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋งค๋ ฅ์„ ๊ฐ€์ง„ ๋‚˜๋ผ๋กœ, ์ตœ๊ทผ ๋ช‡ ๋…„๊ฐ„ ๋งŽ์€ ์—ฌํ–‰์ž๋“ค์˜ ๊ด€์‹ฌ์„ ๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.  ๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ ๋ฌธํ™”์™€ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€์€ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์—ฌํ–‰์˜ ํ•˜์ด๋ผ์ดํŠธ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ์™€ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€์˜ ๋งค๋ ฅ์— ๋Œ€ํ•ด ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ณ , ํ•œ๊ตญ์ธ์„ ์œ„ํ•œ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์—ฌํ–‰ ํŒ์„ ์†Œ๊ฐœํ•˜๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค :)

๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋Š” ์ „ ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ์œ ๋ช…ํ•œ ์ปคํ”ผ ์ƒ์‚ฐ๊ตญ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์ค‘์—์„œ๋„ ๋ณด๊ณ ํƒ€๋Š” ์ปคํ”ผ ๋ฌธํ™”์˜ ์ค‘์‹ฌ์ง€๋กœ, ๋„์‹œ ๊ณณ๊ณณ์—์„œ ๊ณ ํ’ˆ์งˆ์˜ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ ๋ฌธํ™”

๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ ๋ฌธํ™”๋Š” ๋‹จ์ˆœํ•œ ์Œ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„˜์–ด, ์ง€์—ญ ์‚ฌํšŒ์™€์˜ ๊นŠ์€ ์—ฐ๊ฒฐ์„ ๋‚˜ํƒ€๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์นดํŽ˜๋“ค์€ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ๊ฐ์ง€์—์„œ ์ƒ์‚ฐ๋œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉฐ, ๊ฐ๊ฐ์˜ ์นดํŽ˜๋Š” ๊ณ ์œ ์˜ ๋ถ„์œ„๊ธฐ์™€ ์Šคํƒ€์ผ์„ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ปคํ”ผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€๋“ค์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ปคํ”ผ ๋กœ์ŠคํŒ…๊ณผ ๋ธŒ๋ฃจ์ž‰ ๋ฐฉ์‹์— ๋Œ€ํ•ด ๋ฐฐ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ธฐํšŒ๋ฅผ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ถ”์ฒœ ์นดํŽ˜

  • ์นดํŽ˜ํ‹ฐ๋…ธ(Cafetín del Paramo): ์ด ์นดํŽ˜๋Š” ๊ณ ์ง€๋Œ€์˜ ์ปคํ”ผ ๋†์žฅ์—์„œ ์ง์ ‘ ์ˆ˜ํ™•ํ•œ ์›๋‘๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ตœ๊ณ ์˜ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋Š‘ํ•œ ๋ถ„์œ„๊ธฐ์—์„œ ์ปคํ”ผ์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ˜„์ง€ ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์นดํŽ˜ ๋ผ ํ† ์‚ฌ(Café La Tusa): ์ „ํ†ต์ ์ธ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ํ˜„๋Œ€์ ์ธ ์Šคํƒ€์ผ๋กœ ์žฌํ•ด์„ํ•œ ์นดํŽ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ธŒ๋ฃจ์ž‰ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์ œ๊ณต๋˜๋Š” ์ปคํ”ผ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ฐฝ์˜์ ์ธ ์Œ๋ฃŒ ๋ฉ”๋‰ด๋„ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์นดํŽ˜ ๋ฐ ๋ผ ํŽ˜๋ฅด๋‚œ๋ฐ์ฆˆ(Café de la Fernández): ์ด ์นดํŽ˜๋Š” ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ง€์—ญ์—์„œ ์˜จ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ํ•œ๊ณณ์—์„œ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํ”ผ ํ…Œ์ด์ŠคํŒ… ์„ธ์…˜๊ณผ ๋ฐ”๋ฆฌ์Šคํƒ€ ๊ฐ•์Šต๋„ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ์ปคํ”ผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€๋“ค์—๊ฒŒ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ปคํ”ผ ํˆฌ์–ด

๋ณด๊ณ ํƒ€์—์„œ๋Š” ์ปคํ”ผ ๋†์žฅ์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜์—ฌ ์ปคํ”ผ์˜ ์ƒ์‚ฐ ๊ณผ์ •์„ ์ง์ ‘ ๊ฒฝํ—˜ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํˆฌ์–ด๋„ ๋งŽ์ด ์ œ๊ณต๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ํˆฌ์–ด๋Š” ์ปคํ”ผ ์• ํ˜ธ๊ฐ€๋“ค์—๊ฒŒ ์ปคํ”ผ์˜ ์žฌ๋ฐฐ, ์ˆ˜ํ™•, ๋กœ์ŠคํŒ… ๊ณผ์ •์„ ์ƒ์„ธํžˆ ๋ฐฐ์šธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ข‹์€ ๊ธฐํšŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ํˆฌ์–ด๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์‹ ์„ ํ•œ ์ปคํ”ผ๋ฅผ ์ง์ ‘ ๋ง›๋ณด๊ณ  ๊ตฌ๋งคํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€์€ ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ•ด๋ณ€ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ์†๊ผฝํž™๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜์™€ ์‚ฐํƒ€ ๋งˆ๋ฅดํƒ€๋Š” ๋ง‘๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฐ”๋‹ค์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ™˜์ƒ์ ์ธ ๊ฒฝ์น˜๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜

์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜๋Š” ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์ธ๊ธฐ ์žˆ๋Š” ๋„์‹œ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ณณ์€ ์—ญ์‚ฌ์ ์ธ ๊ฑด์ถ•๋ฌผ๊ณผ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ•ด๋ณ€์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ฉฐ, ์—ฌํ–‰์ž๋“ค์—๊ฒŒ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ณผ๊ฑฐ๋ฆฌ์™€ ์ฆ๊ธธ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

  • ์—ญ์‚ฌ์ ์ธ ๊ตฌ์‹œ๊ฐ€์ง€: ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜์˜ ๊ตฌ์‹œ๊ฐ€์ง€๋Š” ์œ ๋„ค์Šค์ฝ” ์„ธ๊ณ„๋ฌธํ™”์œ ์‚ฐ์œผ๋กœ ์ง€์ •๋œ ์ง€์—ญ์œผ๋กœ, ์‹๋ฏผ์ง€ ์‹œ๋Œ€์˜ ๊ฑด์ถ•๋ฌผ๊ณผ ์ข์€ ๊ณจ๋ชฉ๊ธธ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ‰์ƒ‰์˜ ๊ฑด๋ฌผ๊ณผ ์ •๊ตํ•œ ๋ฐœ์ฝ”๋‹ˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณณ๊ณณ์— ์žˆ๋Š” ์˜ˆ์ˆ  ์ž‘ํ’ˆ๋“ค์ด ๋ˆˆ๊ธธ์„ ์‚ฌ๋กœ์žก์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋ณด์นด ๊ทธ๋ž€๋ฐ ํ•ด๋ณ€: ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์œ ๋ช…ํ•œ ํ•ด๋ณ€ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ๋ง‘๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฐ”๋‹ค์™€ ํ•จ๊ป˜ ํ˜„๋Œ€์ ์ธ ๋ฆฌ์กฐํŠธ์™€ ํ˜ธํ…”๋“ค์ด ์ž๋ฆฌ์žก๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋ณ€์—์„œ ์ˆ˜์˜, ์„œํ•‘, ์Šค๋…ธํด๋ง ๋“ฑ์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ•ด์–‘ ์Šคํฌ์ธ ๋ฅผ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ด์Šฌ๋ผ ๋ธ ๋กœ์‚ฌ๋ฆฌ์˜ค: ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜์—์„œ ๋ณดํŠธ๋กœ ์•ฝ ํ•œ ์‹œ๊ฐ„ ๊ฑฐ๋ฆฌ์— ์žˆ๋Š” ์ด ์„ฌ์€ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ์‚ฐํ˜ธ์ดˆ์™€ ์ฒญ์ •ํ•œ ๋ฐ”๋‹ค๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์Šค๋…ธํด๋ง๊ณผ ๋‹ค์ด๋น™์„ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ์— ์ตœ์ ์˜ ์žฅ์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ฐํƒ€ ๋งˆ๋ฅดํƒ€

์‚ฐํƒ€ ๋งˆ๋ฅดํƒ€๋Š” ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์—์„œ ๊ฐ€์žฅ ์˜ค๋ž˜๋œ ๋„์‹œ๋กœ, ์—ญ์‚ฌ์™€ ์ž์—ฐ์ด ์กฐํ™”๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ€์ด๋‚˜ ๊ตญ๋ฆฝ๊ณต์›๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ž์—ฐ ๊ฒฝ๊ด€์€ ๋ฌผ๋ก , ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ•ด๋ณ€๋„ ์—ฌํ–‰์ž๋“ค์—๊ฒŒ ํฐ ๋งค๋ ฅ์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

  • ํƒ€์ด๋‚˜ ๊ตญ๋ฆฝ๊ณต์›: ์‚ฐํƒ€ ๋งˆ๋ฅดํƒ€ ๊ทผ๊ต์— ์œ„์น˜ํ•œ ์ด ๊ตญ๋ฆฝ๊ณต์›์€ ์—ด๋Œ€์šฐ๋ฆผ๊ณผ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ํ•ด๋ณ€, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ณ ๋Œ€ ์›์ฃผ๋ฏผ ์œ ์ ์ง€๊ฐ€ ์–ด์šฐ๋Ÿฌ์ง„ ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ดํ‚น์„ ํ†ตํ•ด ์ˆฒ ์†์„ ํƒํ—˜ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, ํ•ด๋ณ€์—์„œ ์—ฌ์œ ๋กœ์šด ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ณด๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋กœ์Šค ๋…ธ๊ทธ๋กœ์Šค ํ•ด๋ณ€: ์‚ฐํƒ€ ๋งˆ๋ฅดํƒ€์—์„œ ์ฐจ๋กœ ์•ฝ 30๋ถ„ ๊ฑฐ๋ฆฌ์— ์žˆ๋Š” ์ด ํ•ด๋ณ€์€ ๊ณ ์šด ๋ฐฑ์‚ฌ์žฅ๊ณผ ๋ง‘์€ ๋ฐ”๋‹ค๋กœ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋น„๊ต์  ํ•œ์ ํ•œ ๋ถ„์œ„๊ธฐ์—์„œ ํœด์‹์„ ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ณณ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋งˆ์นดํ•˜ ํ•ด๋ณ€: ์„œํ•‘๊ณผ ๋‹ค์ด๋น™์„ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ์— ์ข‹์€ ํ•ด๋ณ€์œผ๋กœ, ํ˜„์ง€์ธ๋“ค๊ณผ ์—ฌํ–‰์ž๋“ค ๋ชจ๋‘์—๊ฒŒ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ๋ณ€์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ•ด์–‘ ์Šคํฌ์ธ  ์žฅ๋น„ ๋Œ€์—ฌ์ ๊ณผ ์„œํ•‘ ์Šค์ฟจ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ•œ๊ตญ์ธ์„ ์œ„ํ•œ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์—ฌํ–‰ ํŒ

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋ฅผ ์—ฌํ–‰ํ•  ๋•Œ ์œ ์šฉํ•œ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€ ํŒ์„ ์†Œ๊ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตํ†ต์ˆ˜๋‹จ

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ์ฃผ์š” ๋„์‹œ ๊ฐ„ ์ด๋™์€ ํ•ญ๊ณตํŽธ์„ ์ด์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€์žฅ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๊ณ ํƒ€, ๋ฉ”๋ฐ์ธ, ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜, ์‚ฐํƒ€ ๋งˆ๋ฅดํƒ€ ๋“ฑ ์ฃผ์š” ๋„์‹œ๊ฐ„ ํ•ญ๊ณตํŽธ์ด ์ž˜ ์—ฐ๊ฒฐ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋„์‹œ ๋‚ด์—์„œ๋Š” ํƒ์‹œ๋‚˜ ์šฐ๋ฒ„๋ฅผ ์ด์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์•ˆ์ „ํ•˜๊ณ  ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋Œ€์ค‘๊ตํ†ต์„ ์ด์šฉํ•  ๊ฒฝ์šฐ, ๋„๋‚œ ๋ฐฉ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์†Œ์ง€ํ’ˆ์„ ์ž˜ ๊ด€๋ฆฌํ•ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์•ˆ์ „

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋Š” ๊ณผ๊ฑฐ์— ๋น„ํ•ด ๋งŽ์ด ์•ˆ์ „ํ•ด์กŒ์ง€๋งŒ, ์—ฌ์ „ํžˆ ์ฃผ์˜๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋ฐค์—๋Š” ํ˜ผ์ž ๋‹ค๋‹ˆ์ง€ ๋ง๊ณ , ํ˜„์ง€์ธ์˜ ์กฐ์–ธ์„ ๋”ฐ๋ฅด๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์š” ๊ด€๊ด‘์ง€์™€ ํ˜ธํ…” ์ฃผ๋ณ€์—์„œ๋Š” ๋น„๊ต์  ์•ˆ์ „ํ•˜์ง€๋งŒ, ์™ธ๊ณฝ ์ง€์—ญ์ด๋‚˜ ๋‚ฏ์„  ๊ณณ์€ ํ”ผํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

ํ™”ํ

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋Š” ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ํŽ˜์†Œ(COP)๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์š” ๋„์‹œ์—์„œ๋Š” ์นด๋“œ ๊ฒฐ์ œ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•˜์ง€๋งŒ, ์ž‘์€ ๊ฐ€๊ฒŒ๋‚˜ ์‹œ์žฅ์—์„œ๋Š” ํ˜„๊ธˆ์ด ํ•„์š”ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„๊ธˆ์„ ์ธ์ถœํ•  ๋•Œ๋Š” ์•ˆ์ „ํ•œ ์žฅ์†Œ์—์„œ ์ธ์ถœํ•˜๊ณ , ํฐ ๊ธˆ์•ก์˜ ํ˜„๊ธˆ์„ ์†Œ์ง€ํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณตํ•ญ์ด๋‚˜ ์‹œ๋‚ด์˜ ํ™˜์ „์†Œ์—์„œ ํ™˜์ „ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ํ™˜์œจ์„ ์ž˜ ๋น„๊ตํ•ด๋ณด๊ณ  ํ™˜์ „ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์–ธ์–ด

์ŠคํŽ˜์ธ์–ด๊ฐ€ ๊ณต์‹ ์–ธ์–ด์ด์ง€๋งŒ, ์ฃผ์š” ๊ด€๊ด‘์ง€์™€ ํ˜ธํ…”, ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์—์„œ๋Š” ์˜์–ด๋กœ ์†Œํ†ต์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ŠคํŽ˜์ธ์–ด ์ธ์‚ฌ๋ง๊ณผ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ฌธ์žฅ์„ ์ตํ˜€๋‘๋ฉด ํ˜„์ง€์ธ๋“ค๊ณผ์˜ ์†Œํ†ต์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์Œ์‹

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ์Œ์‹ ๋ฌธํ™”๋Š” ์ง€์—ญ์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๊ณ ํƒ€์—์„œ๋Š” ์•„๋ ˆํŒŒ(Arepa), ๋ฐ˜๋ฐํ•˜ ํŒŒ์ด์‚ฌ(Bandeja Paisa), ์•„ํžˆ์•„์ฝ”(Ajiaco)์™€ ๊ฐ™์€ ์ „ํ†ต ์Œ์‹์„ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€ ์ง€์—ญ์—์„œ๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ์š”๋ฆฌ๊ฐ€ ์œ ๋ช…ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜„์ง€ ๋ ˆ์Šคํ† ๋ž‘์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ „ํ†ต ์Œ์‹์„ ์ฆ๊ธฐ๋ฉฐ, ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ํ’๋ฏธ๋ฅผ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด๋ณด์„ธ์š”.

์‡ผํ•‘

๋ณด๊ณ ํƒ€์™€ ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜์—๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‡ผํ•‘ ๋ช…์†Œ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์‡ผํ•‘๋ชฐ๊ณผ ์‹œ์žฅ์—์„œ๋Š” ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ์ „ํ†ต ๊ณต์˜ˆํ’ˆ, ์ปคํ”ผ, ์—๋ฉ”๋ž„๋“œ ๋“ฑ์„ ๊ตฌ์ž…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์ปคํ”ผ๋Š” ์„ ๋ฌผ์šฉ์œผ๋กœ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ฅดํƒ€ํ—ค๋‚˜์˜ ๊ตฌ์‹œ๊ฐ€์ง€์—์„œ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐ๋…ํ’ˆ ๊ฐ€๊ฒŒ์™€ ์˜ˆ์ˆ  ์ž‘ํ’ˆ์„ ํŒ๋งคํ•˜๋Š” ์ƒ์ ์„ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ด€๊ด‘๊ฐ ์ฃผ์˜์‚ฌํ•ญ

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋ฅผ ์—ฌํ–‰ํ•  ๋•Œ๋Š” ์†Œ์ง€ํ’ˆ์„ ์ž˜ ๊ด€๋ฆฌํ•˜๊ณ , ์‚ฌ๋žŒ์ด ๋งŽ์€ ๊ณณ์—์„œ๋Š” ๊ฐ€๋ฐฉ์„ ์•ž์œผ๋กœ ๋ฉ”๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋„๋‚œ ๋ฐฉ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๊ท€์ค‘ํ’ˆ์€ ํ˜ธํ…” ๊ธˆ๊ณ ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜๊ณ , ์ค‘์š”ํ•œ ์„œ๋ฅ˜๋Š” ๋ณต์‚ฌ๋ณธ์„ ์ค€๋น„ํ•ด๋‘๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ํ˜„์ง€ ๋ฒ•๊ทœ์™€ ๊ทœ์ •์„ ์ค€์ˆ˜ํ•˜๊ณ , ์ž์—ฐ ๊ฒฝ๊ด€์„ ๋ณดํ˜ธํ•˜๋Š” ๋ฐ ์‹ ๊ฒฝ ์จ์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฒฐ๋ก 

์ฝœ๋กฌ๋น„์•„๋Š” ๊ทธ ๋…ํŠนํ•œ ์ž์—ฐ ๊ฒฝ๊ด€๊ณผ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ฌธํ™”์  ์œ ์‚ฐ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์—ฌํ–‰์ž๋“ค์—๊ฒŒ ๋งค๋ ฅ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณด๊ณ ํƒ€์˜ ์ปคํ”ผ ๋ฌธํ™”์™€ ์นด๋ฆฌ๋ธŒ ํ•ด๋ณ€์—์„œ์˜ ํœด์–‘์„ ํ†ตํ•ด ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„์˜ ๋‹ค์ฑ„๋กœ์šด ๋งค๋ ฅ์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด๋ณด์„ธ์š”. ์œ„์—์„œ ์†Œ๊ฐœํ•œ ํŒ๋“ค์ด ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ์ฝœ๋กฌ๋น„์•„ ์—ฌํ–‰์„ ๋”์šฑ ํ’์„ฑํ•˜๊ณ  ์•ˆ์ „ํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด์ค„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ๊ฑฐ์šด ์—ฌํ–‰ ๋˜์„ธ์š”!

 
 
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